Kue Wingko Babat

 Bahan I :

    Tepung Ketan, 250 gram
    Kelapa sedang, 1 butir, parut memanjang
    Gula pasir, 175 gram
    Garam, secukupnya
    Vanili bubuk, 1/2 sendok teh
    Air hangat, 100 ml
    Margarin secukupnya, untuk olesan

Cara membuat Wingko Babat :

    Campur kelapa, gula, garam, vanili, dan air hangat hingga rata. Uleni hingga gula larut.
    Tambahkan tepung ketan sambil terus diaduk hingga rata.
    Panaskan cetakan kue lumpur atau pan dadar anti lengket. Olesi cetakan dengan margarin.
    Tuang adonan wingko secukupnya, masak di atas api kecil hingga matang dan kecokelatan sambil sesekali dibalik, angkat. Sajikan.

Untuk 16 buah